Un cuenco POWER para Recomiendo Power, el restaurante cordobés del chef Periko Ortega y sus Perikadas. Un diseño exclusivo para presentar su exquisita mazamorra que expresara el espíritu rompedor pero con reminiscencias al pasado del exquisito restaurante Recomiendo.
Periko y Torres Ferreras nos conocimos precisamente mientras cenábamos con amigos y familia en su restaurante. Nos encantaron las presentaciones de sus platos y cómo no, le comentamos que hacíamos cerámica para restaurantes y que nos encantaría colaborar con él en algunos de sus platos. Y desde entonces trabajamos juntos siempre que Periko nos concede el honor de contarnos una idea para que nosotros se la hagamos material.
Este es el primer encargo que nos hizo, y Periko buscaba un pequeño cuenco utilitario, de unos 10 cm aproximadamente, que por supuesto tuviera una dureza y resistencia adecuada para el menaje de los restaurantes y fuera resistente a horno, lavavajillas y microondas. La forma y el color y todo lo demás lo dejaba en nuestras manos… ¡y eso nos gusta!
Pensamos en un cuenco con forma triangular elegante, fino, con inspiración asiática y un poco de vuelo. Pero para dar naturalidad y ligereza añadimos un toque orgánico e irregular en el borde. Para el color, de entre todas las pruebas de decoración y esmaltes diseñadas, nos decidimos por el diseño en verde menta con una explosión de azul cobalto en el borde, pues se buscaba un resultado rompedor y esta era la mejor manera de crear contraste con la comida que se presentaría en este cuenco.
Y con todo esto nos pusimos manos a la obra en el torno alfarero de Torres Ferreras… El toque irregular y el grabado de la palabra POWER se hicieron posteriormente, con el barro aún blando.
El resultado nos gustó tanto a nosotros como a Periko, de ahí que siga contando con nosotros cuando tiene una idea rondando en su cabeza. Y para nosotros es todo un honor… Ya sólo queda que vayáis a verlo en vivo y en directo a Recomiendo y pidáis la mazamorra en el Cuenco Power de Torres Ferreras.
¿Quieres ver qué otros platos hemos hecho para chefs y restaurantes? Puedes echar un vistazo a la Maceta Nº 10 que diseñamos, personalizamos e hicimos para el postre de la Taberna Nº 10 en Córdoba.